03012_バングラデシュ

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バングラデシュ

構造で理解する世界の食と文化

■基本情報

• 国名：バングラデシュ
• 首都：ダッカ
• 地域：南アジア
• 人口：約1億6600万人
• 言語：ベンガル語
• 宗教・神話：イスラム教が主流で、ヒンドゥー教や仏教も存在
• 民族衣装：男性はパンジャビ、女性はサリーが一般的

■概要

バングラデシュは、南アジアに位置する国で、豊かな文化と歴史を持つ。主に農業に依存し、特に米と綿花の生産が盛んである。多様な民族が共存し、独自の伝統や習慣が色濃く残る国でもある。

■歴史

古代

古代バングラデシュは、インダス文明の影響を受けた地域であり、後にマウリヤ朝やグプタ朝の支配下に入った。仏教とヒンドゥー教の影響が強く、数多くの寺院が建設された。

中世

中世には、デリー・スルタン朝やムガル帝国の支配を受け、文化が大いに栄えた。この時期、バングラデシュは商業の中心地となり、多くの交易が行われた。

近代

19世紀にはイギリスの植民地となり、経済的搾取が進んだ。1947年のインド分割により、東パキスタンとしてパキスタンに組み込まれたが、言語や文化の違いから対立が生じた。

現代

1971年に独立を果たし、バングラデシュとして国際社会に登場。経済は成長を続け、特に衣料品産業が発展しているが、貧困や環境問題も抱えている。

英雄・有名人

• シェイク・ムジブル・ラフマン（初代大統領）
• タジウル・イスラム（著名な政治家）
• ルビナ・ハク（国際的な女性活動家）

■食文化（GP式）

特徴

• 米を主食とし、スパイスを多用した料理が特徴
• 魚や肉を用いた料理が豊富で、特に川魚が好まれる
• 甘いデザートやスナックも多く、特に米粉を使ったものが人気

代表料理

• 生：サラダ（シャトニ）
• 焼き：シシカバブ
• 煮込み：ダール（豆のスープ）
• 揚げ：パコラ（野菜の天ぷら）
• 発酵：ドゥル（発酵した米の飲み物）

■文化

• 文学：ベンガル文学は古くから栄え、ノーベル賞作家ラビンドラナート・タゴールが有名
• 音楽：フォーク音楽やクラシック音楽が盛んで、バングラデシュの伝統音楽は多様性に富む
• 芸術：絵画や手工芸が発展しており、特にベンガルの刺繍や陶芸が評価されている

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2026年

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